TERRINE REMOUCHAMPS



Van mevrouw Francoise Sadzot-Remouchamps kwam het recept van de "Terrine Remouchamps" Op overlevering van haar grootmoeder langs vaderskant

ingredienten:

700 gram gehakt (Half-om Half)

2 sneetjes brood (zonder korst), gedrenkt in melk, later uitgeperst;

1 1/2 eetlepel cognac

1/2 etlepel azijn, zout,peper

Het geheel goed mengen, en 100 gram kleingesneden paddestoelen toevoegen.

De oven 10 minuten voorverwarmen, op maximum temperatuur. Het geheel ca 1 uur  bakken, daarna 3/4 uur op 200 graden. Uit de oven halen en met het deksel er op laten afkoelen. Het beste resultaat is het geheel een dag te laten staan en de volgende dag nuttigen

 

Veel succes en eet smakelijk!!!